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[学位论文] 作者:邵红利,, 来源: 年份:2014
杂环胺(heterocyclic aromatic amines,HAAs)是富含蛋白质食品,在热加工过程中形成的一类具有多环芳香族结构的化合物。它具有致癌性和致突变性,会直接或间接给人类健康造成...
[期刊论文] 作者:张长根, 左雅平, 邵红利,, 来源:中国建设信息(水工业市场) 年份:2009
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