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[期刊论文] 作者：邵钺馨, 曲赫选, 钟玉玲, 黄江涛, 李雄龙, 史怀平,,
来源：中国奶牛 年份：2019
乳清蛋白得率是衡量羊奶乳清分离效果的重要指标之一。本文研究了15种分离羊奶乳清蛋白的方法,为有效提取羊奶中乳清蛋白提供理论参考。通过分析乳清蛋白组分中α-乳清蛋白、...
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