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[学位论文] 作者:邹业霞,,
来源:华中农业大学 年份:2004
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是传统的发酵工业用菌株,因其食品级的安全特性备受青睐。目前已有一些生产蛋白,酶类和代谢产物的重组乳酸菌菌株的报道。但与大肠杆菌或巴...
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