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[期刊论文] 作者：郑丹妮 胡珊珊,
来源：食品安全导刊 年份：2016
食品作为人类生活的必备要素，在物质生活中扮演着举足轻重的角色，因此食品安全的问题尤为重要。但伴随着我国经济的发展，人民物质生活水平不断地提高，食品安全每况愈下，牵动着每一个国民的心，那么食品到底如何才能做到安全、将危险系数降至最低？这不仅仅是企业的问题，而......
[期刊论文] 作者：郑丹妮, 胡珊珊,,
来源：江苏调味副食品 年份：2017
扇贝海鲜调味品主要以扇贝及其副产物为基本原料,经生物酶解技术或曲霉发酵后,再对其进行色、香、味、形调配制得而成,营养丰富、风味独特,深受广大消费者喜爱。通过对我国扇...
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