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[期刊论文] 作者：郑丽妞,
来源：试题与研究：教学论坛 年份：2011
中国烹饪是文化、是艺术、是融多种学科于一体的实用科学技术，是我国改革开放以来饮食文化的智慧与知识的结晶，它形成了完整的独特的理论工艺体系。“质疑——探究”教学模式，使......
[期刊论文] 作者：郑丽妞,
来源：环球市场 年份：2019
本文详细分析了烹饪教学中创新思维的应用,包括重要性、现状以及方法措施等,希望能够起到一定的借鉴性作用....
[期刊论文] 作者：郑丽妞,,
来源：卷宗 年份：2020
体验式教学是新时代下的一种教学方法,通过实践操作,帮助学生理解和掌握相关知识的内涵,更好更快的理解知识内涵,激发学生的学习热情,提高学习兴趣.基于此,本文详细分析了烹...
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