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[学位论文] 作者：郑召君,,
来源：中国农业大学 年份：2017
为探索高效利用家禽血球蛋白质资源的有效方法和新途径,本论文对鸭血球进行蛋白酶水解和脱色,考察血球脱色前后感官品质和营养特性的变化,并对血球酶解液的营养价值和功能特...
[期刊论文] 作者：郑召君, 张日俊,,
来源：食品科学 年份：2018
为挖掘家禽血液潜在的抗氧化特性,以鸡血球为原料,筛选最佳蛋白酶酶解制备抗氧化肽,并对酶解工艺进行响应面优化。采用超滤、阳离子交换色谱、凝胶色谱及高效液相色谱对酶解...
[期刊论文] 作者：郑召君, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2015
作为现代饲料加工中发展最快的技术,膨化是将物料经高温、高压处理,并挤出模孔或突然喷出压力容器,使之骤然减压而实现体积膨大的工艺操作。膨化加工而成的血粉因其操控流程...
[期刊论文] 作者：郑召君, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2014
饲料蛋白源日益紧缺已成为影响我国畜牧业发展的关键因素,如何开发利用废弃资源,变废为宝,已成为饲料行业研究的重要课题。而畜禽血液作为动物性蛋白饲料原料,因蛋白含量丰富...
[期刊论文] 作者：郭战阳, 郑召君, 刘元法,,
来源：中国油脂 年份：2019
为探究不同胶体制备的凝胶乳作为脂肪替代物使用时的理化特性,选用琼脂、结冷胶、明胶分别制备凝胶乳,探讨胶体种类、含量以及冷冻对凝胶乳理化性质的影响。结果表明:不同胶...
[期刊论文] 作者：郑召君, 武如娟, 张日俊,,
来源：动物营养学报 年份：2015
氧化应激是诱导脂质腐败、促使细胞凋亡、导致组织损伤及病变的主因。摄入适量抗氧化剂可有效清除体内过剩的自由基,防止脂质过氧化,保护线粒体的正常结构和功能,进而降低腹...
[期刊论文] 作者：王玉翔, 郑召君, 刘元法,
来源：食品科学 年份：2020
天然植物蛋白分子大多为球状，过于紧凑的结构限制了植物蛋白的营养性和功能性。植物蛋白纤维就是将球状植物蛋白分子通过分子自组装、螺杆挤压、剪切、湿法纺丝、静电纺丝和溶液吹气纺丝等技术改变为纤维状，其成品具有高纵横比、分子取向明确、机械强度高、功能性......
[期刊论文] 作者：郭彦君,郑召君,叶展,刘元法,
来源：中国油脂 年份：2019
鸸鹋油被公认为具有抗菌性,但其抗菌机理尚不明确。通过探究鸸鹋油对食物中常见致病菌株(大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌)的影响,分析其对供试菌细胞膜和胞内物质的作用。结果表...
[期刊论文] 作者：严永红,郑召君,李波,李进伟,
来源：中国油脂 年份：2021
以小麦胚芽为研究对象,构建脂质水解酸败的模拟体系以及原位体系,解析小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败的机理。结果表明:光照、氧气和脂肪氧合酶未对小麦胚芽模拟体系中的游离...
[期刊论文] 作者：严永红,郑召君,林叶,李进伟,
来源：中国粮油学报 年份：2021
以花生蛋白为研究对象,深入解析臭氧处理时间(0、2、5、10、20 min)对其结构特征的影响。结果表明:随臭氧处理时间的延长,花生蛋白中苯丙氨酸、甲硫氨酸和半胱氨酸的比例逐渐...
[期刊论文] 作者：郑召君, 余占桥, 卫旭彪, 张日俊,,
来源：动物营养学报 年份：2016
本试验旨在筛选水解效率高且脱色效果好的商业蛋白酶,建立血球短肽的优化工艺,比较其在酶解前后营养特性的变化,研究其功能特性与体外抗氧化能力,以研发功能性血球短肽产品,...
[期刊论文] 作者：郑召君,王曼,李嘉欣,李进伟,刘元法,
来源：食品科学 年份：2020
以燕麦蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶进行限制性酶解,以制备不同水解度的酶解产物(水解度2%~7%)并深入研究其结构特性与抗氧化功能。结果表明:木瓜蛋白酶水解燕麦蛋白有助于低分...
[期刊论文] 作者：史逸飞,刘春环,郑召君,刘元法,
来源：中国油脂 年份：2022
将小烛树蜡和日本木蜡分别添加到高油酸葵花籽油中制备凝胶油,分析其在凝胶油形成过程中结晶行为的差异.结果 表明:在添加量为5％时,两种蜡均表现出低频率依赖的“强凝胶”行为,小烛树蜡具有更强的热稳定性和表观黏度,日本木蜡则具有更高的触变回复性;热力学性质......
[期刊论文] 作者：孟校宇,刘春环,曹晨,郑召君,刘元法,
来源：中国油脂 年份：2020
以椰子油作为模型,利用结晶动力学方程、X-射线衍射(XRD)分析、热力学分析以及偏振光显微镜(PLM)观察等方法研究了L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对椰子油结晶行为的影响。结果表...
[期刊论文] 作者：张璐璐, 卫旭彪, 斯大勇, 郑召君, 马广, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2016
研究旨在通过定向筛选获得能够产纤维素酶的芽孢杆菌。试验从生境中筛选到产纤维素酶较高的一株芽孢杆菌，通过菌株形态学和分子生物学对菌株进行了鉴定，并对这株菌的耐模拟肠液......
[期刊论文] 作者：卫旭彪, 武如娟, 郑召君, 廖秀冬, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2015
抗菌肽存在于自然界的各种生物体中,包括昆虫、植物、哺乳动物以及非哺乳类的脊椎动物。文章重点阐述了抗菌肽的概念、特性及多种生物学功能,介绍了其在抗炎和免疫调节中的作...
[期刊论文] 作者：杨亚晋,付文娟,刘旭辉,郑召君,张日俊,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2013
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：卫旭彪, 张璐璐, 马广, 郑召君, 廖秀冬, 张日俊,,
来源： 年份：2016
猪的肠道健康直接影响到猪的生长性能。作为益生菌酵母菌能够通过平衡肠道中的微生物菌群,提高优势菌群,促进肠道中绒毛和隐窝的生长,从而改善猪的肠道微生态环境,促进肠道的...
[期刊论文] 作者：付文娟, 杨亚晋, 王庆, 刘旭辉, 郑召君, 张日俊,,
来源：中国畜牧杂志 年份：2004
为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌...
[期刊论文] 作者：卫旭彪,武如娟,郑召君,马广,廖秀冬,张日俊,
来源：中国畜牧兽医 年份：2015
为了初步研究前期试验筛选获得的枯草芽孢杆菌产细菌素的生物学活性,本试验采用杯碟扩散法绘制出硫酸黏杆菌素和杆菌肽锌两种抗生素的抑菌效价标准曲线,用抗生素效价当量来评...
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