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[期刊论文] 作者：陈庚超,徐正华,杨雪娇,蒋小良,郭媛媛,郑思垳,
来源：中国口岸科学技术 年份：2022
走私冷冻肉类食品未经检验检疫会给食品安全带来严重威胁。走私冻肉的产地溯源技术对于打击冻肉走私、保障国内生物安全和食品安全具有重要的现实意义。本文综合阐述了多种产地溯源技术,包括稳定同位素质谱技术、生物体多种矿物质元素分析技术、近红外光谱分析......
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