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[学位论文] 作者：郑杰琼,,
来源： 年份：2012
本文研究了不同反应条件（反应温度、反应时间及初始pH值）对果糖-赖氨酸模型体系的美拉德反应产物（MRPs）抑制酶促褐变相关性质的影响。利用压力反应釜（美国4836controller PARR5500...
[学位论文] 作者：郑杰琼,,
来源：浙江财经大学 年份：2019
随着我国经济的快速发展和“走出去”战略以及“一带一路”倡议的不断推进,我国的对外直接投资取得了显著的成效,主要表现在投资规模不断扩大,投资覆盖范围越来越广泛,投资占...
[学位论文] 作者：郑杰琼,
来源：浙江财经大学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：何运鹏,郑杰琼,,
来源：市场论坛 年份：2017
绩效评价是企业管理中重要的环节.EVA和BSC是企业常用的绩效评价方法,两者在评价企业经营成果与发展潜力方面各具有优点与不足.文章尝试将两者融合,构建EVA综合平衡记分卡.EV...
[期刊论文] 作者：郑杰琼, 何运鹏,,
来源：市场论坛 年份：2017
股权结构是公司治理的关键因素。不同的股权结构对公司的控制权分配以及治理水平有不同的影响。传统的一元股权结构强调"同股同权",但是在防范恶意并购方面存在不足,双层股权...
[期刊论文] 作者：黄智婕,郑杰琼,,
来源：少年文艺(中旬版) 年份：2011
春天,太阳公公照耀着大地,天空飘着白云。蓝天下,有一座保温鞋式的房子。房子四周,小树舒展嫩绿的枝条,鲜花争奇斗艳。屋上晾着的衣物随风飘舞,粉红色的房子上扎着一个蝴蝶结...
[期刊论文] 作者：郑杰琼, 李芬芳, 袁德保, 王必尊, 金志强, 丁武, 寇,
来源：食品科学 年份：2012
研究初始pH值对果糖-赖氨酸模型体系美拉德反应产物(MRPs)抑制香蕉酶促褐变相关性质的影响。通过调节初始pH值(2～11),于110℃条件下反应1h得到MRPs,对产物DPPH自由基清除能力...
[期刊论文] 作者：袁德保,郑杰琼,李芬芳,谭琳,李奕星,陈娇,郑晓燕,郑丽丽,,
来源：现代食品科技 年份：2013
本文研究了AWRi R2酿酒酵母在不同条件下（发酵温度、接种量和初始外观糖度等）对香蕉发酵工艺的影响。结果表明：该菌种的生物量随着培养温度的升高而有所增加,其对数生长期为培养......
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