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[期刊论文] 作者：郑梅霞 朱育菁 陈峥 刘波,
来源：福建农业科技 年份：2017
摘 要：采用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）对黄原胶的挥发性成分进捕集，利用气相-质谱联用（GC-MS）技术对挥发性成分进行鉴定，结果表明：黄原胶的挥发性成分主要有8种化合物，分别是2，6-二甲基十一烷、4，8-二甲基十一烷、1-甲基萘、2，6，10-三甲基十二烷、2-丙基十四烷基亚硫酸酯、......
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