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[学位论文] 作者：郑炀凡,
来源：浙江大学 年份：2020
南极磷虾是地球上目前资源量最大的单种生物之一,其代表性海洋生物产品南极磷虾油近几年成为一个重要开发方向。磷虾油中重要的生物活性成分虾青素具有很强的生理活性和抗氧化能力,但由于磷虾油水溶性差、生物利用度低,为相关产品加工带来一定困难。纳米脂质体......
[期刊论文] 作者：常成, 曹菲薇, 郑炀凡, 朱加进,,
来源：现代食品 年份：2017
以水果为来源的天然维生素C补充剂与合成维生素C补充剂相比,富含酚类物质、类胡萝卜素、维生素E等生物活性物质,其与维生素C协同发挥作用,具有更强大的抗氧化、增强免疫力的...
[期刊论文] 作者：常成,陈艺煊,曹菲薇,陈娟,郑炀凡,朱加进,
来源：中国食品学报 年份：2020
目的:利用斑马鱼模型探讨通过食物提供充足营养的情况下,饮水中的矿物元素是否对青春期机体生长发育、脂代谢和抗氧化能力发挥积极作用。方法:将21 dpf(受精后天数)的斑马鱼...
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