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[期刊论文] 作者：张福平,郑绵青,吴美娟,,
来源：食品科学 年份：2012
目的：优化提取革命菜黄酮类化合物的最佳工艺条件并测定其体外抗氧化性。方法：采用L9（34）正交试验法研究从革命菜中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,考察乙醇体积分数、浸提温度......
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