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[会议论文] 作者：张亚林,张亚林,包璇,包璇,冯潇,冯潇,郑谊青,郑谊青,朱炫,朱炫,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
优化发酵培养基是整个体外肠道模拟发酵体系进行优化的前提,但目前用于体外模拟发酵的培养基尚无统一的标准,所以本实验设计了7因素2水平的正交实验。对比文献和专利中体外肠道模拟发酵的培养基成分差别,对无机盐、胆盐、果胶、淀粉、葡萄糖、胰酶、粘液素这7个......
[会议论文] 作者：郑谊青,郑谊青,章宏兴,章宏兴,冯潇,冯潇,向沙沙,向沙沙,葛茵,葛茵,朱炫,朱炫,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
本实验通过不同的体外肠道模拟系统探究不同种类的钴卟啉对肠道菌群代谢的影响.首先搭建三组单相连续发酵系统连续发酵15天，对样品进行16S rRNA测序、酶活测定、短链脂肪酸含量测定，分析发现氰钴胺和甲钴胺都能降低肠道菌群的α-多样性，其中氰钴胺明显提高了不动杆......
[会议论文] 作者：郑谊青, 章宏兴, 冯潇, 向沙沙, 葛茵, 朱炫,,
来源： 年份：2004
本实验通过不同的体外肠道模拟系统探究不同种类的钴卟啉对肠道菌群代谢的影响。首先搭建三组单相连续发酵系统连续发酵15天,对样品进行16S rRNA测序、酶活测定、短链脂肪酸...
[期刊论文] 作者：葛茵,向沙沙,张亚林,郑谊青,李勉,朱炫,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
木糖醇是食品中一种优良的功能性甜味剂替代品。膳食中的木糖醇被胃肠直接吸收的量很少,大量的木糖醇被肠道微生物消化,在肠道中通过微生物发挥的作用不容小觑。木糖醇对人体...
[会议论文] 作者：向沙沙, 冯潇, 蒋佳珊, 洪敏清, 郑谊青, 朱炫,,
来源： 年份：2004
加氏乳杆菌因具有吸收肠道中外源性嘌呤的能力,可以降低痛风和高尿酸血症的风险。然而,该菌株对肠道微生物及其代谢的影响仍不清楚。因此我们研究了加氏乳杆菌通过体外结肠模...
[会议论文] 作者：胥媛媛, 陈怡, 葛茵, 郑谊青, 詹良胜, 陈跃文, 朱炫,
来源： 年份：2004
木糖醇是一种常用的可防龋齿的甜味剂,但其对肠道菌群的组成和代谢的影响尚不明确。本研究旨在探讨木糖醇在体外结肠环境中对微生物群及其代谢物的变化。本试验借助单相连续...
[会议论文] 作者：向沙沙,石丽华,郑谊青,朱炫,包璇,方诗瑶,闫雪,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
通过在水培营养液中添加钴胺素得到富含维生素B12的植物,对于严格的素食者或具有食物结合的钴胺素吸收不良的老年人,有着预防因维生素B12缺乏而引起急性贫血、老年痴呆等...
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