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[期刊论文] 作者：杨海军, 郑逢战,,
来源：农产品加工 年份：2006
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[期刊论文] 作者：杨海军,郑逢战,
来源：流程工业 年份：2004
作为一种重要的食品添加剂和医药辅料的赤藓糖醇，广泛存在于果实，蘑菇中，在食品如酒、酱油等发酵食品中。日本是世界上赤藓糖醇的主要生产与消费国。目前生产能力约为20000吨／年......
[会议论文] 作者：张安国,李跃,郑逢战,
来源：2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会 年份：2003
L-谷氨酰胺作为人体中含量最多的一种氨基酸，在调节人体蛋白质的合成、抑制蛋白质的降解、刺激细胞生长、激活免疫、提高生长激素水平方面起着重要作用。...
[期刊论文] 作者：葛兆强, 李发财, 郑逢战, 杨海军,,
来源：发酵科技通讯 年份：2013
对于具有美容功效的胶原蛋白饮料来说,要内外兼修。一方面是补充胶原蛋白,增加皮肤弹性、减少皱纹的产生;另一方面是重在呵护肠道,调节肠道微生态、保持肠道健康,排除肠道内...
[期刊论文] 作者：葛兆强, 李发财, 郑逢战, 杨海军,,
来源：精细与专用化学品 年份：2013
特殊医学用途配方食品在糖尿病、肿瘤、肾病、肝功能衰竭、胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗方面起着举足轻重的作用。特殊人群的核心问题是消化吸收,肠道健康...
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