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[期刊论文] 作者：郗恩光, 谭海生, 杨劲松, 鞠雪莉, 崔坤鹏, 郭海阳,,
来源：中国酿造 年份：2018
以香蕉和金针菇为原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)为发酵菌种,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对香蕉金针...
[期刊论文] 作者：郗恩光, 谭海生, 杨劲松, 崔坤鹏, 张万昌, 鞠雪莉,,
来源：食品科学 年份：2004
为分析香蕉(Musa nana Lour.)植株上乳酸菌的多样性,扩大植物源乳酸菌菌种库,并为今后的青贮饲料发酵业和食品发酵工业等提供植物源乳酸菌,本研究运用经典乳酸菌筛选法与分子...
[期刊论文] 作者：崔坤鹏, 谭海生, 杨劲松, 郗恩光, 张万昌, 鞠雪莉,,
来源：中国酿造 年份：2017
从海南省五指山地区采集的香蕉残次果及香蕉花上分离得到12株疑似乳酸菌菌株,通过生理生化特性及分子生物学鉴定得到4株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其中从香蕉残次...
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