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[期刊论文] 作者：贾宇涵, 吴澎, 郗良卿, 李晓彤,,
来源：中国调味品 年份：2018
黄精多糖是黄精中的主要功能成分。对黄精多糖的化学组成结构、提取方法、主要的功能作用等方面的研究进行了梳理归纳,分析了黄精多糖的研究现状,总结了存在的问题,在此基础...
[期刊论文] 作者：张士凯, 郗良卿, 张启月, 石敬一, 吴澎,,
来源：食品工业科技 年份：2020
欧李(Cerasus humilis(Bge.)Sok)为蔷薇科樱桃属小灌木,是我国特有的野生果树品种,多分布在我国黑龙江、内蒙古、山东等地,因其含钙量极高,又称"钙果"。欧李植株茎细叶大,可...
[期刊论文] 作者：吴澎, 贾朝爽, 郗良卿, 周涛, 李向阳, 张倩, 范苏仪,
来源：食品工业科技 年份：2018
酸樱桃酒的澄清工艺十分重要,以自制酸樱桃酒为原料,研究了明胶、单宁、硅藻土、壳聚糖、果胶酶、鸡蛋清6种澄清剂对酸樱桃酒澄清度和色度的影响。在单因素实验基础上,采用正...
[期刊论文] 作者：郗良卿,张士凯,陈雨诗,周一宁,张启月,辛力,张倩,吴澎,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为明确山东泰安地区"美早"甜樱桃褐腐病的主要病原菌,并进行内生拮抗细菌的筛选鉴定,采集当地具有褐腐病特征的"美早"甜樱桃进行病原菌分离,利用形态学和分子生物学技术鉴定,...
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