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[学位论文] 作者：郝君晖,
来源：华中师范大学 年份：2020
小开放阅读框编码肽（SEP）是由小开放阅读框（sORF）编码的序列长度小于100个氨基酸的小肽,普遍存在于诸多物种中,且具有广泛的生物学功能。生物信息学研究表明,生物体内还存在大量的SEPs没有被鉴定到。而SEPs的准确鉴定是挖掘其生物学功能的关键第一步,因此高效的SEPs......
[期刊论文] 作者：沙小梅, 郝君晖, 涂宗财, 胡姿姿, 王振兴, 张露, 李,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：沙小梅,郝君晖,涂宗财,胡姿姿,王振兴,张露,李鑫,王辉,黄,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
以鲢鱼鱼骨为原料,以钙溶出量和游离氨基含量为评价指标,研究了亚临界水温度、处理时间、醋酸浓度和料液比对鱼骨软化效果的影响.进一步将软化的鱼骨添加至鱼糜,对比研究了细...
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