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[学位论文] 作者：郝启栋,
来源：山东农业大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：郝启栋, 宫明杰, 卢晓明,,
来源：中国调味品 年份：2020
干制是大蒜加工的重要方式之一,文章对大蒜的干燥方法进行了总结,以色泽、大蒜素和复水比作为评价指标,对比不同干燥技术对大蒜品质的影响以及干燥过程中的功耗和效率,并对其...
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