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[学位论文] 作者：郝学财,
来源：江南大学 年份：2006
以产纤维素酶菌株里氏木霉TrichodermareeseiRutC-30为出发菌株，经紫外、亚硝基胍(NTG)多次诱变和添加L-山梨糖及自然筛选相结合的方法，筛选得到一株遗传特性稳定的高产突变菌...
[期刊论文] 作者：刘娜, 郝学财,,
来源：江苏调味副食品 年份：2015
采用固相微萃取技术提取姜油树脂的香气成分,并通过气相色谱-质谱联用技术,对其中的化学成分及其相对含量进行分析鉴定。结果显示:使用该方法可初步鉴定三种不同产地姜油树脂...
[期刊论文] 作者：邓莉,郝学财,,
来源：分析化学 年份：2013
建立了含油脂食品样品中的15种邻苯二甲酸酯类(PAEs)物质的检测方法。采用分散固相萃取(DSPE)方法,经正己烷、乙腈提取,N-苯基乙二胺(PSA)净化,并用气质联用仪定性定量检测。...
[期刊论文] 作者：余晓斌,郝学财,
来源：工业微生物 年份：2005
用响应面法对里氏木霉WX-112液体发酵产纤维素酶的培养基进行了优化.首先用快速登高路径逼近最大产酶区域,然后根据快速登高法的实验结果进行响应面实验.运用逐步回归分析法,...
[会议论文] 作者：余晓斌,郝学财,
来源：中国资源生物技术与糖工程学术研讨会 年份：2005
本文用响应面法对里氏木霉WX-112液体发酵产纤维素酶的培养基进行了优化.首先用快速登高路径逼近最大产酶区域,然后根据快速登高法的实验结果进行响应面实验.运用逐步回归分...
[会议论文] 作者：郝学财;郑宝良;,
来源：第八届中国香料香精学术研讨会 年份：2010
本文通过响应面分析的方法对鸡肉膏状香精配方进行优化。利用Plackett-Burman试验考察葡萄糖、半胱氨酸、D-木糖、鸡肉酶解物、氧化鸡脂、硫胺素对鸡肉膏状香精风味的影响，找...
[期刊论文] 作者：邓莉, 郝学财, 刘娜,,
来源：中国酿造 年份：2017
采用酶解法以鸡肉为原料进行鸡肉蛋白多肽的制备,通过葡聚糖凝胶柱层析法对混合多肽进行不同分子质量片断的分离,确定最优的分离填料为G25、洗脱液为乙醇-水,在此条件下,分子...
[期刊论文] 作者：郝学财, 邓莉, 周涛,,
来源：江苏调味副食品 年份：2015
通过Plackett-Burman试验考察葡萄糖、半胱氨酸、D-木糖、鸡肉酶解物、氧化鸡脂、硫胺素对鸡肉膏状香精风味的影响,确定主要影响因子为葡萄糖、半胱氨酸和鸡肉酶解物。利用SA...
[会议论文] 作者：刘娜,郝学财,邢海鹏,
来源：第七届中国香料香精学术研讨会 年份：2008
花椒油中麻味成分主要为酰胺类物质。本文采用了紫外分光光度计法测定花椒油中麻味成分含量，重点考察了不同贮存条件对同一样品麻味成分测定结果的影响，结果表明，在贮存温度为0......
[会议论文] 作者：毕燕芳,郝学财,邢海鹏,
来源：第七届中国香料香精学术研讨会 年份：2008
在CO2流速和分离压力恒定的条件下，通过单因素和正交试验探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间、分离温度四个参数对本公司开发的道口烧鸡风味复合辛香料进行超临界CO2萃取的影...
[期刊论文] 作者：毕燕芳,郝学财,邢海鹏,
来源：中国调味品 年份：2008
通过单因素实验考察了冷冻温度、冷冻时间、粉碎温度对道口烧鸡风味辛香调味料低温粉碎率的影响，然后通过正交实验确定了最佳加工工艺。经过显微镜检，粉碎后的粉体粒径小于50μ......
[会议论文] 作者：邓莉, 戴永鑫, 郝学财, 刘娜,,
来源： 年份：2004
采用分散固相萃取(DSPE)技术对含油脂基质食品样品中邻苯二甲酸脂(PAEs)类物质进行提取,利用气质联用仪检测,建立了一种简单、快速、经济的PAEs分析方法。在目前已有的标准方...
[期刊论文] 作者：郝学财,余晓斌,周洪,汤蕾,
来源：食品与机械 年份：2005
利用旋转回归法研究里氏木霉Rut C-30发酵生产纤维素酶的2个重要因素:微晶纤维素粉(Avicel)、麸皮对滤纸酶活的影响,并拟合出回归方程.经回归分析表明,培养基中Avicel、麸皮...
[期刊论文] 作者：曾艳,郝学财,董婷,孙媛霞,
来源：食品工业科技 年份：2021
植物蛋白肉以植物蛋白质为主要原料,通过重塑蛋白质的解离聚合行为形成类肉纤维结构,同时添加油脂、色素、粘合剂等非动物来源食品配料,加工定制出接近真实动物肉的形态色泽...
[会议论文] 作者：邓莉,刘娜,郝学财,邢海鹏,
来源：首届上海香料香精和化妆品洗涤用品专题学术论坛 年份：2009
采用热脱附、固相微萃取、同时蒸馏萃取三种不同前处理方法对牛肉香精挥发性风味成分进行提取，利用气质联用仪分析，比较三种方法对提取物种类及提取量的差别。结果显示，三种方法......
[期刊论文] 作者：郝学财, 余晓斌, 刘志钰, 王蓓,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
多种统计优化方法已被成功地运用于微生物培养基优化工作中,本文根据响应面分析法的基本原理,针对响应面方法的优点、试验设计的方法以及实验数据的处理进行了简述,并结合里...
[期刊论文] 作者：肖岚, 李诚, 易宇文, 郝学财, 刘蓉,,
来源：食品工业 年份：2004
为了避免老卤油带来的安全性问题,采用自制卤油为芯材,开发出卤油微胶囊产品,粉末卤油具有良好的感官性能,其表面含油率为0.058%,含油率为16.017%,微胶囊化效率为99.723%。油...
[期刊论文] 作者：汤蕾, 余晓斌, 郝学财, 胡卫珍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
采用响应面法(RSM)对冬虫夏草茵(Cordycepssinensis)CS-wx液态发酵生产核苷类物质的3种主要培养基成分——麦芽糖、葡萄糖和蛋白胨进行优化，采用多元二次回归方程拟合3种因素...
[期刊论文] 作者：郝学财,刘娜,邓莉,吕丽,郭聪,,
来源：食品科学 年份：2014
采用顶空固相微萃取法提取香精的香气成分,结合气相色谱-质谱联用技术和气相色谱-嗅闻-质谱技术进行成分分析,运用香味萃取稀释分析确定关键香气活性物质,并使用外标法定量还...
[会议论文] 作者：郝学财, 刘娜, 邓莉, 吕丽, 郭聪,,
来源： 年份：2004
采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香精的香气成分,结合气质联用(GC-MS)技术和气相色谱-嗅闻-质谱(GC-O-MS)技术进行成分分析,运用香味萃取稀释分析(AEDA)确定关键香气活性...
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