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[学位论文] 作者：郭元帅,,
来源： 年份：2013
在德国作曲家、钢琴家、指挥家路德维希·凡·贝多芬(Ludwig van Beethoven,1770-1827)的音乐生涯中,给世人留下了众多杰出的音乐作品,在他三重奏作品的创作中也体现出贝多芬...
[期刊论文] 作者：郭元帅,
来源：艺术家 年份：2020
每个音乐作品都有属于自己不同的风格,对于不同时期的不同音乐作品,或者同一时期作曲家不同的音乐作品,或者不同演奏家演奏同一作品,尽管演奏的技巧、速度及力度相同,但表现...
[学位论文] 作者：郭元帅,,
来源：浙江工业大学 年份：2004
秘鲁鱿鱼资源丰富,但肉中的怪酸味制约着其食用价值及其相关产品的开发利用。本论文通过减缺实验和增添实验对秘鲁鱿鱼肌肉中与酸味相关的物质进行了分析,确定了秘鲁鱿鱼肌肉...
[期刊论文] 作者：郭元帅,,
来源：中国民族博览 年份：2020
巴托克是匈牙利民族乐派的代表人物,是二十世纪上半叶西方最具影响力和创造力的作曲家之一.总结巴托克的一生,其最大的成就在于融合了匈牙利的民间音乐、西方古典乐和现代乐...
[期刊论文] 作者：郭元帅,
来源：乐器 年份：2020
在刚刚迈入21世纪元年的2000年,一场名为“21世纪中国儿童钢琴曲征集比赛”的活动的举办,挖掘出了一大批优秀的儿童题材的钢琴作品.这些获奖的作品有个共同的特点:以中国传统...
[期刊论文] 作者：许凯希, 郭元帅, 刘书来,,
来源：浙江农业科学 年份：2015
食品在口腔中所呈现的感官质构特性对消费者选择食物具有重要的指导作用,对食品进行感官质构评价很有必要。从感官质构评价方法、口腔动力学特性、影响食物口感因素(食物种类...
[期刊论文] 作者：汪欣, 夏九学, 郭元帅, 姜甜, 方曙光,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
本文主要测试保鲜菌种Yo-guard360在酸乳保鲜中应用效果,旨在为提高发酵乳制品质量安全提供解决方案。为综合评价保鲜菌种对酸乳发酵状态、质构、后酸及抑菌保护效果的影响,...
[会议论文] 作者：吕卓君, 郭元帅, 刘书来, 丁玉庭,,
来源： 年份：2014
本文研究了中性蛋白酶处理对鱿鱼脱皮过程中品质的影响。分析研究了经不同酶解条件脱皮后的鱿鱼肌肉质地与颜色等品质的变化,主要考察了肌原纤维蛋白质抽提率、羟脯氨酸含量...
[期刊论文] 作者：郭元帅, 夏九学, 汪欣, 朱建国, 姜甜, 方曙光,,
来源：现代食品 年份：2019
以西番莲果浆和锡兰红茶浸提液为原料,经乳酸菌发酵制作西番莲果茶饮料,采用单因素试验和正交试验,以感官评价、pH值及酸度为指标,确定了西番莲果茶饮料的最佳发酵工艺为:发...
[期刊论文] 作者：刘书来,郭元帅,许凯希,顾赛麒,丁玉庭,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
研究建立了高效液相色谱（HPLC）同时测定秘鲁鱿鱼肌肉中多种有机酸的方法。有机酸的分离采用Atlantis T3色谱柱（4.6 mm×150 mm,5μm）,流动相为0.08 mol/L KH2PO4（pH 3.00）,流速0.5...
[期刊论文] 作者：宗洁,张仲欣,张海星,陈力扬,孙明玉,王铂涵,郭元帅,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
柴胡是重要的中药材,为了保证柴胡的加工品质,对柴胡根采收后的干燥进行试验研究。通过双因素试验研究干燥温度、风速对干燥时间、皂苷保存率和色泽的影响,结果表明干燥温度...
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