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[期刊论文] 作者：郭华 陈双建 成继东 赵雪辉 曲雪松,
来源：果树资源学报 年份：2021
摘 要：通过物性分析仪的质地多面分析（TPA）测试法对晚熟桃果实在短期室温贮藏过程中的质地变化进行研究，结果表明：随贮藏期的延长和压缩程度的增加，桃果实在硬度、黏着性、胶着性和咀嚼性这几个指标上的变化显著，在弹性、内聚性、回复性这几个指标上的变化不大;晚熟桃......
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