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[学位论文] 作者：郭天鑫,,
来源： 年份：2010
5-羟甲基糠醛是糖类物质高温脱水形成的醛类化合物,也是食品中Maillard反应的中间产物。对人体有毒副作用,对眼、黏膜、皮肤有刺激性,过量食用会引起中毒,造成动物横纹肌麻痹...
[期刊论文] 作者：张燕, 郭天鑫, 于姣, 丰帆, 王硕,,
来源：食品科学 年份：2010
为提高分析方法的准确性,优化建立一种定量检测各类食品中5-羟甲基糠醛含量的高效液相色谱方法。采用离子交换固相萃取柱代替传统的C18固相萃取柱进行前处理,与高效液相色谱...
[期刊论文] 作者：张燕,丰帆,姜小梅,郭天鑫,王硕,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
优化建立了固相微萃取．气相色谱-质谱联用技术（HS—SPME—GC／MS）检测酱油中氨基甲酸乙酯含量的方法。取5mL样品，调节pH值为7．5，70℃水浴，搅拌速率800r／min，平衡时间10min，采用75μm CAR／P......
[期刊论文] 作者：王硕,于姣,刘冰,郭天鑫,江月明,宋嘉嘉,,
来源：食品与机械 年份：2010
合成具有阿维菌素特征结构的半抗原,采用活化酯法与载体蛋白BSA偶联制备人工抗原。通过免疫新西兰大白兔成功制备阿维菌素多克隆抗体,抗体效价达1∶20000,用此抗体建立的阿维...
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