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[期刊论文] 作者：李玉邯, 陈宇飞, 杨柳, 张一, 郭宇蛟,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
建立食品溯源系统是食品安全保障的重要措施之一,食品溯源系统的建立有利于消费者实时掌握相关食品信息,有利于监管部门对食品质量指标及安全的监管,有利于食品企业对食...
[期刊论文] 作者：冷进松, 郭宇蛟, 朱应鑫, 刘亚雯,,
来源：中国调味品 年份：2015
对麻辣涮串专用蘸料加工工艺进行了研究。以感官得分为指标,通过单因素实验,PlackettBurman因素筛选,结合正交试验设计对生产工艺进行优化,为其开发与应用提供依据。评价了东...
[期刊论文] 作者：冷进松,郭宇蛟,朱应鑫,刘亚雯,,
来源：中国调味品 年份：2015
对麻辣涮串专用蘸料加工工艺进行了研究。以感官得分为指标，通过单因素实验，Plackett-Burman因素筛选，结合正交试验设计对生产工艺进行优化，为其开发与应用提供依据。评价了东北......
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