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[期刊论文] 作者：古明朗,郭影琪,尹永祺,何旭东,
来源：食品工业科技 年份：2022
为优化ZnSO4与褪黑素联合处理下西兰花富集异硫氰酸酯的工艺条件.以西兰花发芽期间的异硫氰酸酯含量、芽长和鲜重为指标,先通过单因素实验研究发芽温度、发芽时间、ZnSO4处理浓度和褪黑素处理浓度对异硫氰酸酯含量和芽长及鲜重的影响,并在此基础上进一步通过响......
[期刊论文] 作者：陆春雷,赵雨菡,姜金源,徐思玥,任怡琳,王娟娟,冒雅妍,郭影琪,李华祥,
来源：中国食用菌 年份：2021
以发酵10 d的樟芝深层发酵液为原料,用氯仿、乙酸乙酯及石油醚萃取其具有抑菌效果的活性物质,发现氯仿萃取物的抑菌谱最广,对所有14株测试菌(包括金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、弧菌及阪崎肠杆菌)均有显著的抑制效果;采用二倍梯度稀释法测......
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