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[期刊论文] 作者：郭颖媚, 黄桂东, 钟先锋, 黄雯丽,,
来源：农产品加工 年份：2018
智慧政府是在“互联网+”时代,综合应用新一代信息技术,对社会进行高效透明的协同治理的新型政府模式。食品安全大数据指的是大量、增长快、多样化、价值密度低但应用价值高...
[期刊论文] 作者：钟先锋,郭颖媚,江志彬,黄桂东,
来源：安徽农业科学 年份：2018
针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题，分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上，以创新创业教育和“互联网+”人才培养计划实施为......
[期刊论文] 作者：江志彬, 陈韵, 黄雯丽, 郭颖媚, 卢奕坤,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
高校党建是党的建设的重要组成部分,而发展优秀大学生入党是高校党建工作的重要内容。当代许多高校忽视了大学生入党后的再教育,导致大学生党员的作用没有得到充分发挥。本文...
[期刊论文] 作者：黄桂东, 陆丽珠, 黄雯丽, 梁清翠, 郭颖媚, 钟先锋,,
来源：安徽农业科学 年份：2018
近年来,由于水果蔬菜农药残留造成的食品安全问题屡见不鲜。为了解消费者对果蔬农药残留的认知程度及购买行为,对广东省多个城市的消费者进行了问卷调查,共收回有效答卷298份...
[期刊论文] 作者：黄桂东, 郭颖媚, 黄雯丽, 梁清翠, 陆丽珠, 钟先锋,,
来源：农产品加工 年份：2018
对消费者在果蔬农药残留问题上的风险认知及消费行为进行分析,以便在果蔬农药残留事件上做出更恰当的处理。以广东为例,通过网络问卷进行调查和分析。结果表明,广东消费者对...
[期刊论文] 作者：黄桂东,欧晓倩,梁清翠,黄雯丽,郭颖媚,钟先锋,
来源：现代农业科技 年份：2018
在果蔬农药残留检测技术越发进步的今天,为了调查民众对于果蔬安全信息的认知度,进行本调查。结果表明,消费者较常听说及关注农药残留相关问题,且愿意花时间进行相关知识的了...
[期刊论文] 作者：黄桂东 陆丽珠 黄雯丽 梁清翠 郭颖媚 钟先锋,
来源：安徽农业科学 年份：2018
摘要 近年来，由于水果蔬菜农药残留造成的食品安全问题屡见不鲜。为了解消费者对果蔬农药残留的认知程度及购买行为，对广东省多个城市的消费者进行了问卷调查，共收回有效答卷298份。通过对298份问卷进行研究发现：消费者对农药残留的认知度相对不高、对果蔬农药残留......
[期刊论文] 作者：彭家伟, 黄桂东, 黄伟志, 曾荣, 郭颖媚, 黄雯丽,,
来源：农产品加工 年份：2017
乳酸菌在生长代谢过程中可产生具有较强生理活性的胞外多糖,能在外部环境中维持肠道菌群微生态平衡、增强机体免疫功能、预防和抑制肿瘤发生、改善制品风味,目前常被作为增稠...
[期刊论文] 作者：黄桂东, 彭家伟, 钟先锋, 上官国莲, 郭颖媚, 黄雯丽, 梁,
来源：中国酿造 年份：2017
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[期刊论文] 作者：邹晓莹, 钟先锋, 上官国莲, 陈芷茵, 江志彬, 郭颖媚,
来源：食品工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：黄桂东,彭家伟,钟先锋,上官国莲,郭颖媚,黄雯丽,梁清翠,
来源：中国酿造 年份：2017
黄酒是我国特有的发酵酒。在种类繁多,风格各异的黄酒中,半干型绍兴黄酒是我国传统黄酒的主要代表之一。其口感柔和、鲜爽,高级醇是其主要风味物质。该研究通过顶空固相微萃...
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