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[期刊论文] 作者：金小花 司文会 张野等,
来源：安徽农业科学 年份：2014
摘要 [目的]研究超声波-分步酶解法对香菇多糖的提取效果，优化提取工艺。[方法]试验参考有关文献采用纤维素酶、木瓜蛋白酶分步酶解与超声波方法结合进行香菇多糖的提取，对酶量、pH、超声处理时间、浸提温度4个相关工艺参数进行正交试验优化。[结果]试验表明，超声......
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