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[期刊论文] 作者：金明晓,,
来源：现代商贸工业 年份：2013
对糙米发芽条件进行了研究。确定糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃,浸泡时间24h、发芽温度32℃、发芽时间24h。以发芽糙米为主要原料,添加蜂蜜、玉米粉、盐及发酵剂进行发酵制...
[期刊论文] 作者：王陆玲,金明晓,宋阳成,
来源：现代食品科技 年份：2010
主要介绍了转谷氨酰胺酶产生菌的筛选以及菌种的鉴定。利用凝胶法进行初筛得到产转谷氨酰胺酶的菌株,再通过Folk的比色法确定菌株产转谷氨酰胺酶的量,得到SW-14（0.38 U/mL）和SW...
[期刊论文] 作者：尚晓敏,刘琼,李桂玲,金明晓,,
来源：山东化工 年份：2017
介绍了稀土金属催化剂的基本知识,简要介绍了近年来稀土金属配合物在催化内酯,交酯及环碳酸酯的开环聚合的研究进展。...
[期刊论文] 作者：王陆玲, 金明晓, 韩红梅, 修丽华,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验测定了鱼精蛋白对几种常见食品微生物的MIC,鱼精蛋白及其与山梨酸钾、甘氨酸、醋酸钠复配后的抗菌谱、抑菌圈大小。研究了鱼精蛋白和复配制剂在香肠制品中的应用,发现1...
[期刊论文] 作者：张培刚, 王陆玲, 张雁凌, 杨丽丽, 金明晓,,
来源：天津农业科学 年份：2014
通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势...
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