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[期刊论文] 作者：陈美龄, 金芳园, 邓尚贵,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]研制发酵型海带酒,提高海带的综合利用率。[方法]以海带提取液为研究对象,用3种发酵剂及其两两混合对海带提取液进行发酵制酒,采用定量描述分析(QDA)对海带酒进行感官...
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