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[学位论文] 作者：金规标,,
来源：江南大学 年份：2009
微生物谷氨酰胺转胺酶(Microbial Transglutaminase EC 2.3.2.13简称MTG)是一种催化蛋白质分子间或分子内形成ε–(γ–谷氨酰基)赖氨酸共价键的酶,其特殊的催化反应特性,使...
[期刊论文] 作者：金规标, 王强, 范雪荣, 王平, 崔莉,,
来源：东华大学学报(自然科学版) 年份：2009
利用新型生物交联剂微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶),将具有抗菌作用的ε-聚赖氨酸(ε-PLL)通过生物催化交联的方式接枝到羊毛上,并采用振荡烧瓶法研究其抗菌性能.氨基酸分析表...
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