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[期刊论文] 作者：钟 昳,
来源：语数外学习·高考语文 年份：2008
“学以致用”，学习好的语言，并灵活加以运用，更准确更生动地表达我们的思想，这是语文学习人文性与工具性和谐统一的体现。在高考试题语言表达与运用能力这块，题型变化大，题目内容广泛，要求多样化。在复习过程中将题型进行归纳，并总结一些答题的经验是很有益的。 语言......
[学位论文] 作者：钟昳茹,
来源：湖南农业大学 年份：2015
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[会议论文] 作者：苏妮,钟昳,王凯,罗莹,
来源：中国生物材料学会2013年大会 年份：2013
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[期刊论文] 作者：黄茜, 钟昳茹, 罗青雯, 刘成国,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
酸奶的品质与众多因素关系密切。对影响酸奶品质的因素进行综述,着重阐述原料乳品质、加工条件、发酵条件和冷却及贮藏条件的影响。...
[期刊论文] 作者：钟昳茹,周辉,欧阳志芒,刘成国,
来源：第十三届中国肉类科技大会暨延边黄牛产业发展研讨会 年份：2015
研究成熟湘西烟熏火腿中各部位肉质的品质特性,对烟熏火腿成品不同厚度瘦肉的水分含量、食盐含量以及挥发性成分进行分析.结果表明:从湘西烟熏火腿中共鉴定出53种挥发性成分,...
[会议论文] 作者：钟昳茹,欧阳志芒,刘成国,周辉,
来源：第十三届中国肉类科技大会暨延边黄牛产业发展研讨会 年份：2015
研究成熟湘西烟熏火腿中各部位肉质的品质特性，对烟熏火腿成品不同厚度瘦肉的水分含量、食盐含量以及挥发性成分进行分析。结果表明：从湘西烟熏火腿中共鉴定出53 种挥发性......
[期刊论文] 作者：罗青雯, 刘成国, 周辉, 娄爱华, 钟昳茹,,
来源：食品与机械 年份：2015
研究真空腌制和传统腌制加工过程中腊肉质量变化规律。对两种腌制方式腊肉在不同加工阶段的水分和食盐含量、亚硝酸钠残留量、微生物指标、颜色及挥发性风味物质种类及相对含...
[期刊论文] 作者：钟昳茹, 周辉, 娄爱华, 罗青雯, 刘成国,,
来源：现代食品科技 年份：2015
以湖南湘西腊肉为研究对象,比较工厂快速烘烤烟熏和农家传统风干烟熏过程对湘西腊肉挥发性成分的影响。采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS),分别对工厂快速烘...
[期刊论文] 作者：罗青雯, 周辉, 刘成国, 娄爱华, 钟昳茹,,
来源：农产品加工 年份：2015
为了调查腌腊肉制品的卫生状况,对湘西地区农家、小作坊和工厂生产的腊肉进行感官评价,以及水分含量、盐分含量、亚硝酸盐残留、苯并芘残留及挥发性风味物质的检验。结果表明...
[期刊论文] 作者：胡渊,刘成国,黄茜,罗青雯,钟昳茹,
来源：食品与机械 年份：2014
为了提高干酪乳杆菌培养液单位体积的菌数,以MRS肉汤培养基为基础培养基,采用单因素试验和Box-Benhnken试验优化增殖培养基组成。单因素试验结果表明:干酪乳杆菌培养基的最佳...
[期刊论文] 作者：罗晓东, 魏丽芳, 钟昳, 丘波, 张超, 邹浩元, 张声源,
来源：中国药房 年份：2019
目的:考察山大颜根、茎、叶3个部位提取物的体外抑菌活性,并探究其抑菌作用机制。方法:将山大颜根、茎、叶的95%醇提物均制备成质量浓度为100 mg/mL(以提取物计)的药液,并以...
[期刊论文] 作者：钟昳茹, 陈新欣, 周辉, 娄爱华, 罗凤莲, 刘成国,,
来源：现代食品科技 年份：2004
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