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[期刊论文] 作者：陆其聪,钟宇思,王立博,成晓情,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
采用Baird-Parker(BP)平板计数法、显色培养法分别对金黄色葡萄球菌能力验证的两个样品进行定量检测,考核样品16-K717、16-Y374的菌落数分别为173 000、86 CFU/mL。试验结果...
[期刊论文] 作者：肖杰, 苏明, 钟宇思, 王咏麟, 李玉宝,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该研究建立了一种优化的高效液相色谱分析方法，实现对蜜饯类食品中7种人工合成色素的高效检测，并评估蜜饯类食品中人工合成色素违规添加的风险。样品可食用部分经破壁机破碎后，首先用乙醇/氨水碱性混合溶液于60 ℃水浴下超声提取，然后基于聚酰胺固相萃取柱法进行净......
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