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[期刊论文] 作者：祖瑗, 钟小祥, 李进强, 刘晓柱, 刘晓辉, 黄名正, 于,
来源：中国酿造 年份：2019
特色果酒专用酵母的选育是果酒产业发展和水果精深加工的核心技术之一。基于我国科研人员在特色水果专用酵母选育方面的研究结果,结合当前产业发展的趋势,该文总结归纳了浆果...
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