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[学位论文] 作者：钟怡平,,
来源：华南理工大学 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：夏道宗,钟怡平,,
来源：浙江中医药大学学报 年份：2012
[目的]为深入了解日常饮食对痛风的影响,预防和治疗痛风病,本文综述了痛风的营养与饮食疗法。[方法]依据近5年来国内外研究痛风与饮食的相关文献,进行分析、归纳和总结。[结...
[期刊论文] 作者：李晓玺,陆萍,钟怡平,陈玲,梁毅,
来源：现代食品科技 年份：2020
为了获得靶向人体消化道下端的功能因子微囊薄膜载体材料,本研究通过改变辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)的取代度、分子量及海藻酸钠复合比例调控OSAS/海藻酸钠复合薄膜的载体性能...
[期刊论文] 作者：王思为,夏道宗,方月娟,钟怡平,,
来源：中草药 年份：2015
目的观察莲房提取物(NRE)对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗(IR)的影响。方法 SD大鼠喂以高脂饲料4周后一次性ip给予小剂量链脲佐菌素(STZ,30 mg/kg),建立2型糖尿病大鼠模型。NRE低...
[期刊论文] 作者：刘琼, 夏道宗, 叶晓萍, 赵舒展, 钟怡平,,
来源：食品工业科技 年份：2012
经过筛选配方和优化工艺,采用湿颗粒法制备安吉白茶含片并进行质量评价;采用清除DPPH自由基、ABTS+自由基,测定亚铁离子螯合活性和还原力,评价其抗氧化活性。结果表明,安吉白...
[期刊论文] 作者：李扬 蔡智华 许奕 曹辉 钟怡平,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：为调查成熟期草莓的农药残留情况，选取章姬草莓品种为代表，随机抽取洞庭湖区7个县（市、区）100个章姬草莓样品，对草莓样品中48种农药及其农药代谢物进行检测。结果显示，抽取的100个草莓样品中集中检出腐霉利和异菌脲两种农药，其中41批次草莓检出腐霉利，17批次草莓检......
[期刊论文] 作者：李晓玺, 钟怡平, 黄晨, 朱杰, 李琳, 梁毅, 陈玲,,
来源：现代食品科技 年份：2017
通过选择不同直链淀粉/支链淀粉比例的酯化淀粉,制备了不同结构特征的淀粉基薄膜,并对这些结构对抑制增塑剂邻苯二甲酸二乙酯(DEP)在微波条件下迁移的影响进行了研究。结果表...
[期刊论文] 作者：钟怡平,夏道宗,黄岚,王思为,方月娟,
来源：食品工业科技 年份：2015
在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了热回流提取莲房多酚的工艺,并通过测定其清除ABTS^＋自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,还原力,亚铁离子螯合活性及对大鼠脑匀浆脂...
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