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[学位论文] 作者：闫家荫,
来源：河北科技大学 年份：2021
黑玉米（Zea Mays L.）具有很高的营养价值,且种植面积大,来源广。黑玉米其富含的花青素色素功能在食品、化妆品、医药等方面具有较好前景,本文对黑玉米籽粒中花青素提取纯化以及功效方面进行研究,为功能性食品开发提供新的思路与方法。本文以新鲜黑玉米籽粒为实验......
[期刊论文] 作者：闫家荫,刘瑞英,康明丽,
来源：农产品加工 年份：2020
主要介绍了几种常见的磷酸盐,以及通过不同配比得到的复合磷酸盐用于提高肉制品品质的研究进展,为后续的肉制品品质研究提供参考依据和指导性意见。...
[期刊论文] 作者：刘瑞英,闫家荫,段东喆,康明丽,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以元氏大红袍柿叶为原料,采用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定乙醇提取物、火焰原子吸收法测定矿物质元素和紫外吸收法测定其不同生长...
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