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[报纸论文] 作者：闫炳宗,,
来源： 年份：2004
自改革开放以来，我国天然色素的研发和生产已有三十多年，构成了食品添加剂发展史上不可或缺的一个章节，各个品种在食品工业中扮演着越来越重要的角色，产业高速发展态势和必要性也......
[期刊论文] 作者：王威, 王春利, 闫炳宗,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
由玉米淀粉厂的副产品──黄蛋白粉提制的食用玉米黄色素是一种油溶性色素。提取率６％左右，最大吸收峰４４６ｎｍ左右，稀溶液呈柠檬黄色。本色素的１％溶液对太阳光较敏感，但在４０℃下较稳定。在低温......
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