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[学位论文] 作者：阮少钧,,
来源：合肥工业大学 年份：2007
喷雾干燥做为一个较为广泛应用的工程技术手段，在诸如雾化、干燥等基础理论方面的研究是比较完备的，这些定性或经验化的结论在喷雾干燥塔的设计及指导喷雾干燥的实际生产方面起......
[期刊论文] 作者：周先汉,阮少钧,成刚,
来源：食品科学 年份：2007
微波浸提是一个非线性、不确定因素较多的过程。本实验以荞麦皮粉总黄酮的萃取工艺为例,采用神经网络对微波浸提过程进行模拟,并用遗传算法进行工艺参数的优化,得出荞麦皮粉...
[期刊论文] 作者：周先汉, 蒲传奋, 阮少钧,,
来源：食品科学 年份：2006
对乳化蜂蜜的微波杀菌工艺进行了研究。分析了不同的微波作用温度和时间对乳化蜂蜜品质的影响,通过优化试验建立了二次响应面模型,并求解确定了微波杀菌的最佳工艺条件为:作...
[期刊论文] 作者：阮少钧,周先汉,成刚,蒋凯亚,
来源：农产品加工．学刊 年份：2006
对荞麦皮粉中总黄酮的微波萃取工艺进行了研究。通过对微波辐射特性的初步研究，确定了微波功率的适用范围是200～800W。通过试验确定了萃取过程的最佳工艺条件为：微波功率500W，萃......
[期刊论文] 作者：潘丽军, 张婵婵, 姜绍通, 阮少钧,,
来源：食品科学 年份：2007
从降低L-乳酸生产成本和提高菜籽饼粕综合利用的角度考虑,尝试菜籽饼粕水解液为氮源利用细菌发酵产L-乳酸,在单因素及均匀试验的基础上,建立BP神经网络模型,并运用遗传算法对...
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