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[期刊论文] 作者：刘海臣,张敏楠,阮时雷,刘超超,张兴,吴国光,,
来源：食品科技 年份：2008
从未经蒸煮的压滤酒糟、蒸煮酒糟、菜园土壤以及家用面头等4种样品中,经菌种富集、纯化、耐酒精和耐高温的驯化以及发酵产气和产乙醇能力的比较,选育出一株耐性优良的高产菌...
[期刊论文] 作者：刘海臣,钱甜甜,王玉慧,赵连连,刘敏,阮时雷,吴国光,
来源：酿酒科技 年份：2007
研究不同预处理方法对稻草粉纤维素糖化率的影响。结果表明,冰冻处理可使纤维素酶对稻草粉的水解率提高11.2%;4%NaOH处理稻草粉,料水比1∶10,pH4.8,50℃振荡酶解1h得到还原糖...
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