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[期刊论文] 作者：王玉红, 白羽嘉, 李梦, 阿伊谢姆古丽·阿布来, 热合满·,
来源：食品科技 年份：2018
目的:研究"伯谢克辛"甜瓜(溶质果肉)果肉自溶软化过程中生理生化的变化规律与特征,初步探求"伯谢克辛"甜瓜采后迅速软化液化的机制。方法:对"伯谢克辛"和86-1 2种甜瓜品种25...
[期刊论文] 作者：王玉红, 白羽嘉, 李梦, 阿伊谢姆古丽·阿布来, 热合满·艾拉,
来源：食品科技 年份：2018
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