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[期刊论文] 作者：杨月, 陆丹英, 凌静, 刘雄,,
来源：食品科学 年份：2011
以交联木薯淀粉为主要原料,对蜜橘进行浸泡涂膜,以不涂膜组作为对照组,常温保藏36d,测定蜜橘的质量损失率、腐烂率、可溶性糖含量、呼吸强度和VC含量的变化。结果表明：交联木...
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