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[期刊论文] 作者：孙国昌, 陆进舟,,
来源：农业科技与信息 年份：2016
为了获得比现有的黄酒生产菌株85、酿3这两株更耐高糖、高酒精度、稳定的菌株,方法是通过自然选育,经过初筛、复筛等一系列工作,筛选得到一高产菌株育。经观察发现,育32号菌...
[期刊论文] 作者：陶新功,孙国昌,朱瑞康,陆进舟,
来源：中国酿造 年份：2013
糟烧属其他香型白酒，是江南一带特有的一种白酒。目前，糟烧的发展状况较为缓慢，远远落后于其他白酒，主要表现在：工艺落后，出酒率低，口感不爽，放香不足，后味涩杂等方面。研究发现，糟烧的......
[期刊论文] 作者：蒋佳佳,张茜莹,陆进舟,鲁瑞刚,彭永佳,
来源：南方农业 年份：2020
黄酒酸败问题是现代黄酒生产中大罐存储面临的最大威胁,制约了黄酒生产企业的发展。探究致使黄酒发生酸败的微生物种类及作用原理,对控制黄酒酸败的发生和制定防控补救措施具...
[期刊论文] 作者：鲁瑞刚,陆进舟,朱佳莲,周牵,陆筑凤,李加友,
来源：中国酿造 年份：2023
该研究利用单因素比较法，分别考察了培养基组成、培养条件及黄酒糟酶解条件对木葡糖酸醋杆菌（Gluconacetobacter xylinus）发酵产细菌纤维素的影响。结果表明，木葡糖酸醋杆菌BC19-2产细菌纤维素的培养基组成为黄酒糟酶解液6%、红茶2 g/100 mL；培养条件为初始pH 6.0、......
[期刊论文] 作者：陈一源,陆筑凤,鲁瑞刚,陆进舟,张娅娅,金莹莹,李加友,
来源：纤维素科学与技术 年份：2021
以黄酒糟酶解液为主要原料,葡糖醋杆菌BC19-2发酵制备细菌纤维素。分别考察了温度、pH、接菌量、酒糟的酶解时间等因子对黄酒糟发酵生产细菌纤维素的影响,可视化表征细菌纤维...
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