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[学位论文] 作者：陈延儒,
来源：渤海大学 年份：2019
衰老和腐烂是加速苹果果实采后品质劣变和烂损的重要原因。硝普钠(SNP)是外源一氧化氮(NO)的供体,可通过还原反应自发分解并释放NO,是研究NO特性及功能的重要载体。本文以“富士”苹果果实为材料,采后经1.0 mmol/L的SNP溶液浸泡10 min,研究常温贮藏期间苹果果实......
[会议论文] 作者：魏美林, 陈延儒, 李灿婴, 葛永红,,
来源： 年份：2004
微生物侵染引起的腐烂是果蔬采后烂损的主要原因之一,黑斑病是苹果采后的主要侵染性病害,由互隔交链孢(Alternaria alternata)引起。本文以苹果为试材,采后分别用浓度为0.25,...
[会议论文] 作者：李灿婴, 魏美林, 段斌, 陈延儒, 葛永红,,
来源： 年份：2004
本文以金冠苹果为材料,研究采后不同质量浓度的壳聚糖结合体积分数为0.5 mg/mL的磷酸钠常温浸泡处理对损伤接种扩展青霉（Penicillium expansum）苹果果实病斑的影响,同时研究最...
[会议论文] 作者：葛永红;李灿婴;陈延儒;魏美林;唐琦;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
本文以南果梨果实为材料,采后用浓度为5,10,15,20 mmol/L 的甜菜碱溶液分别浸泡处理10 min,以清水处理作为对照,于处理后第0,2,4,6,8,10,12 天,并在20 ℃贮藏条件下测定...
[期刊论文] 作者：葛永红, 董雪, 魏美林, 李灿婴, 蒋超男, 陈延儒,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以采后金冠苹果为材料，研究不同浓度壳聚糖复合50μL／L多聚赖氨酸处理对果实青霉病控制效果，并研究复合处理降低果实青霉病的部分机理。结果表明：以1．0％壳聚糖复合多聚赖氨酸处理显......
[期刊论文] 作者：毛斌,徐子文,陈延儒,吴晓江,刘成梅,付桂明,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
为了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力,本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的Aspergillus oryzae NCU-110为原始菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)技术进行诱变。...
[期刊论文] 作者：李棒,邓梦菲,陈延儒,万茵,刘成梅,付桂明,
来源：中国酿造 年份：2020
采用脱氧核糖核酸(DNA)鉴定比对、生长特性和耐受性实验对从蓝莓果皮及特香型白酒酒醅中筛选得到的6株产酯酵母进行菌种亲缘性鉴定和发酵特性比较。结果表明,6株产酯酵母(E1~...
[期刊论文] 作者：陈可丹, 吴晓江, 陈延儒, 刘婷, 万茵, 刘成梅, 吴酬,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以特香型白酒大曲为研究对象,跟踪分析不同顶温大曲在制作过程中理化指标及菌群结构的变化规律。结果表明,中顶温曲(BM)和高顶温曲(BH)在发酵过程中的温度、水分、酸度及还原...
[期刊论文] 作者：李雪, 葛永红, 李灿婴, 段斌, 魏美林, 唐琦, 陈延儒,
来源：食品工业科技 年份：2019
以生姜根茎为试材,研究采后不同浓度硝普钠溶液浸泡处理10 min对其呼吸强度和失重率的影响并筛选最佳浓度,同时分析最佳浓度处理后生姜根茎抗氧化酶活性及苯丙烷途径关键酶活...
[期刊论文] 作者：葛永红, 魏美林, 李灿婴, 陈延儒, 唐琦, 段斌, 李雪,
来源：渤海大学学报(自然科学版) 年份：2017
南果梨属于呼吸跃变型果实,采后衰老速度很快,易导致果实品质劣变和腐烂,严重影响果实的贮藏期和货架期.本文以南果梨果实为材料,探讨采后苯并噻重氮(BTH)处理对果实贮藏品质...
[期刊论文] 作者：李灿婴,魏美林,葛永红,陈延儒,杨轶为,励建荣,
来源：中国食品学报 年份：2020
为探讨外源硝普钠(SNP)对生姜根茎能量代谢的影响,分别用0和0.25 mmol/L的SNP溶液浸泡生姜10 min,研究常温贮藏期间线粒体H+-ATPase、Ca^2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素...
[期刊论文] 作者：段斌,葛永红,李灿婴,魏美林,陈延儒,唐琦,李雪,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以香菜为试材,研究水提精油的稳定性和对粉红单端孢(Trichothecium roseum)的抑制效果以及2,2′-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid,ABTS)自由基的清除作用...
[期刊论文] 作者：朱巧力,徐子文,陈延儒,赵智慧,李莹,万茵,付桂明,
来源：农产品加工 年份：2021
在我国婴幼儿配方食品产业现状及发展趋势、食品生产监管部门对婴幼儿配方食品的监管现状和相关政策、对监管人员和企业质量负责人进行系统调研、全面分析研究的基础上,探讨食品生产监管对提高婴幼儿配方食品产业质量安全水平和规范其生产的中心作用、婴幼儿配......
[期刊论文] 作者：陈可丹, 吴晓江, 陈延儒, 刘婷, 万茵, 刘成梅, 吴酬飞,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
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[期刊论文] 作者：李莹,陈延儒,吴晓江,邓梦菲,吴生文,万茵,刘成梅,付桂明,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为提高白酒品质,以筛选自特香型白酒酒醅中的菌株Millerozyma farinosa NCUF 304.1为原始菌株,进行乙醇耐受适应性进化研究,获得1株高乙醇耐受性菌株M.farinosa NCUF 304.1-1(最高可耐受13%乙醇体积分数)。分析8%乙醇对出发菌株和进化菌株的生长情况、细胞膜及......
[期刊论文] 作者：陈妍,蔡文琴,陈延儒,洪丽霞,巫小丹,黄冰静,万茵,刘成梅,付桂明,
来源：南昌大学学报（理科版） 年份：2021
采用传统纯培养方法从秋季特香型白酒大曲中分离出40株酵母菌,对其菌落形态、细胞形态、子囊孢子进行观察分类,并结合26S rRNA分子学鉴定筛选出8株酵母菌,分别命名为阿萨丝孢酵母(Trichosporon asahii)NCUF 301.1、库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)NC......
[期刊论文] 作者：徐礼云,陈延儒,董弦弦,吴晓江,邓梦菲,巫小丹,万茵,刘成梅,付桂明,
来源：南昌大学学报:理科版 年份：2021
以瑞士乳杆菌NCUF 210.1为实验对象,对其高温胁迫下生长曲线、细胞膜通透性和流动性、可溶性蛋白含量、海藻糖含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性多个指标进行测定,并进行转录组...
[期刊论文] 作者：蔡文琴,洪丽霞,吴生文,万茵,付桂明,刘成梅,谢子军,陈延儒,林培,吴晓江,曾婷婷,
来源：中国酿造 年份：2022
大米是影响特香型白酒酿造的重要因素之一,该研究对4种酿酒原料大米(早籼米、粳米、籼糯米、粳糯米)的主要营养成分和挥发性香气成分进行测定.结果表明,所选4种大米的淀粉、蛋白质和脂肪含量存在显著差异(P......
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