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[期刊论文] 作者：陈志芳 杨舒霞 程书香,
来源：杰出人物 年份：2011
“三百六十行，行行出状元”，街边小摊可成就十家连锁，小本经营也能缔造业界“王国”，25年呕心沥血，廖锦清先生以勤进为梁，达观为基，撑起了一片艳阳天。他现为利强记饮食集团有限公司董事，主营各类港式点心，其中，北角鸡蛋仔最为人称道。赞不绝口者，有名流——蔡澜、倪匡，亦有......
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