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[期刊论文] 作者：陈恩程,
来源：广东教育:职教 年份：2020
菜肴球化技术,指的是近几年十分流行的分子料理中的表面胶化成球技术,是一种可以将液体塑形成球体的烹饪方法。1942年,为联合利华公司工作的食品科学家William Peschardt首次...
[期刊论文] 作者：陈恩程,
来源：广东教育:职教 年份：2020
党的十九大指出,建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程,必须把教育事业放在优先位置,加快教育现代化,办好人民满意的教育.本文基于“微助教”教学平台在课堂中的运用,研...
[期刊论文] 作者：陈恩程,
来源：广东教育·职教版 年份：2020
党的十九大指出，建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先位置，加快教育现代化，办好人民满意的教育。本文基于“微助教”教学平台在课堂中的运用，研究中职烹饪专业课课堂的教学新模式，以及加强中职烹饪专业课课堂的互动性，提高学生学习烹饪专......
[期刊论文] 作者：袁广超, 田旭东, 陈恩, 程镇, 鲁飞,,
来源：自动化仪表 年份：2009
振弦传感器具有谐振频率范围宽的特点。为了在较大频段内实现高精度测量,设计了一种用等精度测频法实现振弦式传感器频率测量的方法。在详细介绍等精度测频的基本原理的基础...
[期刊论文] 作者：袁广超,田旭东,陈恩,程镇,鲁飞,
来源：传感器世界 年份：2009
船舶在航行过程中受到多种力的作用，而目前船舶上几乎都没有结构安全监测系统，船员无法掌握其受力状态，不能及时了解各关键部位的应力情况。通过对振弦传感器特性及应用方法的研......
[期刊论文] 作者：袁广超,徐振宇,田旭东,陈恩,程镇,鲁飞,,
来源：电子技术应用 年份：2010
一种基于单片机比较模式的扫频激振技术实现的多路振弦传感器分时激振的新方法。与传统的激振方法相比,具有硬件电路简单、激振效果好、扫频信号频率可控等优点。固态继电器...
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