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[期刊论文] 作者:陈松润, 何权, 黄娟,,
来源:广州化工 年份:2018
建立了液相色谱检测肉制品中常用的5种防腐剂的方法。以乙酸铵水溶液与甲醇为流动相,梯度洗脱,用agilent ZORBAX SB-C8色谱柱进行分离,DAD检测器检测,外标法定量测定。结果表...
[期刊论文] 作者:黄娟,杨俊青,陈松润,仇凯,,
来源:食品研究与开发 年份:2016
乳由于热损伤而发生美拉德反应,产生羧甲基赖氨酸(CML)。研究显示,CML与糖尿病、动脉粥样硬化、人体细胞老化等均呈正相关。本文建立了HPLC方法对婴幼儿乳粉中羧甲基赖氨酸的测...
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