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[期刊论文] 作者：陈水吉,
来源：茶叶科学技术 年份：2001
安溪县是古老的茶乡,是我国主要的乌龙茶产地,乌龙茶产量占我国乌龙茶产量的四分之一,其中安溪铁观音是乌龙茶之极品,已是名扬天下.近年来适应市场需求,经多方努力,全县逐步...
[期刊论文] 作者：陈水吉,
来源：福建茶叶 年份：2001
安溪县现有茶园总面积1.5万hm2,2000年茶叶总产量1.44万t,分别占全国乌龙茶、福建乌龙茶总产量的1/4和1/3,产值3.3亿元,占全县农业总产值的1/5;创税利4000万元,占全县财政收...
[期刊论文] 作者：孙云, 金心怡, 苏益平, 杨伟丽, 陈水吉,,
来源：福建农业大学学报 年份：2005
对乌龙茶冷做青过程中理化变化的研究表明,在冷做青条件下内含物变化均呈较长时间缓慢进行,形成以轻晒青、轻做青(轻摇、薄摊、长晾、轻发酵)、重炒青、冷包揉、低温干燥为特...
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