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[期刊论文] 作者：陈治锟,,
来源：健康博览 年份：2012
豆香浓郁的腐竹,是国人特别喜爱的传统食品。但有不法分子,竟使用"吊白块"、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产"毒腐竹"销往各地。腐竹毒素从何来?所谓...
[期刊论文] 作者：陈治锟,,
来源：健康博览 年份：2011
生活水平的提高，现在市场上调味品可谓是琳琅满目，多的数不胜数。蚝油，以前只是大型的酒楼、宾馆的西餐和粤莱中经常使用的调味品，现在已经慢慢地进入了家家户户的厨房。为什么蚝......
[期刊论文] 作者：陈治锟,,
来源：健康博览 年份：2011
其实做蔬菜汁很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时加入一点白糖、蜂蜜、果酱等调味就可以喝了。...
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：质量与市场 年份：2014
日常生活中，我们经常会在不经意间扔掉很多好东西。那些堆积在厨房垃圾袋里的“废”物，...
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：养生大世界 年份：2014
前几天跟朋友聚会，去什么地方吃呢？大冷天的吃火锅是个好选择。果断选择去呷哺，这次吃火锅，突然发现了一个容易被忽略的消费陷阱，到底怎么回事呢？就是火锅店的调料，都打着芝麻酱的招牌，卖的却是花生酱，那花生酱和芝麻酱有什么区别？那个更有营养？如何辨别呢？接下来我们来慢慢......
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：健康博览 年份：2013
八月七日将迎来秋季的第一个节气——立秋。据《月令七十二候集解》“：七月节,立字解见春（立春）。秋,揪也,物于此而揪敛也。”立秋后一时暑气难消,同时还有“秋老虎”的余威。为......
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：健康博览 年份：2011
冬天来了，约三五知己，一帮人围坐一团，热火朝天的吃火锅可谓是一种享受。相信很多朋友，都喜欢这种感觉和美食吧，火锅要好吃，汤底可是头一关，但是，如何吃出营养、健康、美味的火锅呢?除了四川火锅的麻辣红火外，清清淡淡也能有滋有味。下面就跟我来自己动手，学学自制“三清......
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：家庭医药 年份：2011
在中国文人的眼中，兰花因其空谷幽香的独特气质被誉为“花中君子”。其实，在老百姓的餐桌上也有一种蔬菜可以称为“君子菜”，它就是苦瓜。 苦瓜虽苦，但它含有大量维生素C，具有预防坏血病、动脉粥样硬化和保护心脏等作用，而且与其他食物搭配烹调时（如鱼禽肉蛋等），从不......
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：健康博览 年份：2013
八月七日将迎来秋季的第一个节气———立秋。据《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋后一时暑气难消，同时还有“秋老虎”的余威。为了......
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：家庭保健 年份：2012
2012年5月,有媒体曝出一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐售卖,流入老字号北京稻香村部分门店.对此,北京市食品办明确表示已责成有关部门进行调查,要求尽快查明情况.相关门店负责...
[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：家庭保健 年份：2011
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[期刊论文] 作者：陈治锟,
来源：中老年健康 年份：2017
煎魚如果油放少了一不小心就煎糊了或是皮肉分离了，但如果油放太多则会造成油脂摄入超标。 把鱼（鱼不要太大，不能超出锅的边沿，因为越大的鱼越不容易煎好）宰杀清洗干净后沥干，并用厨房纸擦干水分。选用好的厨具很重要，建议没什么厨艺功底的人一定要用不粘锅，这样失败......
[期刊论文] 作者：于英慧,陈治锟,
来源：中国食品 年份：2019
2016版《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g,但有一些人由于患有乳糖不耐症或对牛奶的味道不喜欢,不愿意喝牛奶,那么该如何保障膳食指南里的推荐量呢?专家说...
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