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[期刊论文] 作者：陈若恒, 谭志熹, 张秋丽,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2004
目的初步了解广州市荔湾区茶叶批发市场普洱茶的黄曲霉毒素B1污染状况,为茶叶卫生安全管理提供科学依据。方法从荔湾区茶叶批发市场销售的茶叶样品中随机抽取普洱茶140份,用...
[期刊论文] 作者：谭志熹,方强,张秋丽,陈若恒,,
来源：职业与健康 年份：2014
目的了解广州市荔湾区游泳场馆泳池水中铜绿假单胞菌的污染状况,为防控游泳池水传播的疾病提供科学依据。方法依据GB 9667—1996《游泳场所卫生标准》要求,对2012—2013年广...
[期刊论文] 作者：林日高, 周爱梅, 陈若恒, 蔡惠钿, 陈永泉,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了加工条件、淀粉、食用胶对鳙鱼鱼丸凝胶强度和耐折度的影响。结果表明,以稀碱盐水漂洗鱼肉、擂溃时间采用4-8-16min、二段加热法(40℃/40min,90℃/30min)和添加木薯粉...
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