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[期刊论文] 作者：陈锦昆,,
来源：现代食品 年份：2015
猪肉作为常见的肉类消费品,其质量安全工作到位与否将直接与人民群众的消费安全有着决定性的关系。因而为了更好地确保猪肉质量安全,本文从猪肉质量安全的影响因素入手,提出...
[期刊论文] 作者：陈锦昆,,
来源：现代食品 年份：2017
淮山粉是营养丰富、药用价值高的天然食材，越来越多的消费者认可其功效，使得其市场需求量也越来越大。为满足市场上的需求，淮山粉的加工技术也需要改进。冻干技术是在食品和药品......
[期刊论文] 作者：陈锦昆,
来源：福建质量技术监督 年份：2020
德化县市场监管局结合实际创新监管理念,着力把握网络餐饮服务食品安全的关键环节,建立起监管部门、网络第三方平台、入网餐饮商家、消费者等多方合作机制,强化不同主体之间...
[期刊论文] 作者：陈锦昆,
来源：现代食品 年份：2016
本文以德化县为例,分析德化县创建省级食品安全社会共治示范县工作,希望德化县的成功案例能给食品安全社会共治理论提供一定的参考。...
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