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[期刊论文] 作者：方坤, 李坚斌, 魏群舒, 聂卉, 刘培华, 陈雨, 江宁宁,
来源：现代化工 年份：2004
通过对魔芋葡甘露聚糖进行羧甲基化改性,制备出具有不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖,并确定其最佳工艺条件。利用红外光谱法、差示扫描热量法及电镜扫描对羧甲基魔芋葡甘露...
[期刊论文] 作者：方坤, 李坚斌, 魏群舒, 聂卉, 刘培华, 陈雨, 江宁宁,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
以羧甲基改性后的魔芋葡甘露聚糖为原料,牛血清蛋白为模拟药物,通过锐孔法制备出羧甲基魔芋葡甘露聚糖/海藻酸钠缓释微囊。通过体外模拟人体环境,配制人体消化液,研究了羧甲...
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