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[期刊论文] 作者：程雅婷, 揭晓蝶, 田旭, 陈霈瑶, 何航, 章杰,,
来源：肉类工业 年份：2018
通过研究不同包装材料（陶瓷、不锈钢、玻璃、塑料）对冷冻猪肉品质及营养成分的影响，以期获得最适的冷冻猪肉包装材料。测定指标为冷冻猪肉的解冻损失、肉色、剪切力、pH值、粗脂......
[期刊论文] 作者：揭晓蝶, 何航, 田旭, 程雅婷, 陈霈瑶, 章杰,,
来源：肉类工业 年份：2018
实验旨在研究不同煮制温度（55、60、65、70、75、80、85、90、95℃）对腊肉品质及营养成分的影响。结果显示：煮制对腊肉的品质及营养成分具有显著的影响（P〈0．05）；随着煮制温度的升高......
[期刊论文] 作者：田旭, 何航, 揭晓蝶, 程雅婷, 陈霈瑶, 章杰,,
来源：肉类工业 年份：2018
通过研究不同煮制时间(5、10、15、20、25min)对猪肉品质的影响,以期获得猪肉的最适宜煮制时间。结果显示:煮制及煮制时间对猪肉品质及营养成分影响显著。经不同煮制时间处理...
[期刊论文] 作者：章杰,何航,揭晓蝶,田旭,程雅婷,陈霈瑶,刘安芳,
来源：食品与机械 年份：2018
采用盐酸水解消化法结合全自动氨基酸分析仪对不同年龄、部位和性别的四川白鹅肌肉氨基酸进行测定。结果显示：所有样品中均检出17种氨基酸,其中谷氨酸含量最高,天冬氨酸和亮氨......
[期刊论文] 作者：陈霈瑶 何航 向邦 武秋申 田旭 章杰 廖勤丰,
来源：肉类研究 年份：2019
摘 要：選取1 日龄健康的四川白鹅120 只，随机分为苜蓿组、黑麦草组、燕麦草组和花生秧组，每组设3 个重复，每个重复10 只鹅，实验期共70 d，探究不同纤维源日粮对鹅腿肌品质和营养成分的影响。结果表明：花生秧组肌肉的pH24 h极显著高于其他处理组（P......
[期刊论文] 作者：陈霈瑶,郑钢,童雨翠,刘梦瑶,程强,张日俊,
来源：饲料工业 年份：2021
醋杆菌(Acetobacter)是革兰氏阴性的好氧型细菌,其具有优异的耐酸能力,次生代谢产物具益生作用,但在畜牧业领域研究和应用甚少.文章对醋杆菌的生物学特性、可能存在的耐酸机制及其在生产中的应用进行综述,以期对耐酸益生菌的选育及醋杆菌在畜牧生产中的应用起到......
[期刊论文] 作者：陈霈瑶, 何航, 向邦全, 武秋申, 田旭, 章杰, 廖勤丰,
来源：肉类研究 年份：2019
选取1日龄健康的四川白鹅120只,随机分为苜蓿组、黑麦草组、燕麦草组和花生秧组,每组设3个重复,每个重复10只鹅,实验期共70d,探究不同纤维源日粮对鹅腿肌品质和营养成分的影...
[期刊论文] 作者：童雨翠,张静,陈霈瑶,郭贺楠,华正昌,张日俊,
来源：饲料工业 年份：2021
在益生菌领域,后生素是近些年兴起的一个研究热点,主要是灭活菌体、细菌的代谢产物以及菌体死亡裂解的细胞组分。目前关于后生素的相关研究和应用报道较少,文章主要对后生素的概念、生物学功能以及在畜牧生产中的应用进行综述,旨在为后生素作为新型饲料添加剂提......
[期刊论文] 作者：武秋申,章杰,揭晓蝶,程雅婷,田旭,陈霈瑶,何航,刘安芳,
来源：中国兽医学报 年份：2019
选用1日龄体质量相近的四川白鹅120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只,公母各半,分别饲喂苜蓿草粉、黑麦草粉、燕麦草粉和花生秧粉饲粮,试验期共28 d,探讨不同纤维源饲粮对0～4周龄四川白鹅生长性能及血清生化指标的影响。结果显示,在饲粮等氮等能条件下,......
[期刊论文] 作者：刘梦瑶,阳田恬,闫晓松,程强,陈霈瑶,张静,华正昌,张日俊,
来源：饲料工业 年份：2022
双歧杆菌是动物和人体肠道菌群中早期优选定植的微生物,其菌体或失活的菌体细胞、菌体代谢物质或细胞裂解死亡后产生的脂质、蛋白质、维生素和碳水化合物等,具有促进营养物质消化吸收、增强机体免疫力和提高动物生产性能等功能.文章综述了双歧杆菌及其后生素与......
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