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[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：中外技术情报 年份：1995
面条是我国人民的传统主食之一,其制作方法有手工制作、半机械化制作、机械化连续生产等。其中机械制面具有产量大、效率高、清洁卫生等特点,但面条品质略差于手工面。...
[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：食品工业 年份：1996
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[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：食品工业 年份：1995
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[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陶民强,,
来源：食品工业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：陶民强,
来源：企业科技与发展 年份：1997
1 真空油炸的原理 真空油炸其实质是在负压条件下,食品在食用油中进行油炸脱水干燥。随着压力的降低,水的沸点亦显著下降,在10～100mmHg真空度下,水的沸点在10～55℃的范围。假使...
[期刊论文] 作者：陶民强,
来源：食品工业 年份：2004
1 面包冷冻面团面包生产过程中，必须将被发酵的面团调整维持在最适发酵状态，直至烘烤。人们希望面团在面包生产过程中的某个阶段停止发酵，经过一段时间后，再恢复制成面包。冷冻面......
[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1996
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1999
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1999
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈芳烈, 陶民强,,
来源：食品工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈芳烈,陶民强,
来源：食品工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈芳烈,陶民强,
来源：食品工业 年份：1998
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[期刊论文] 作者：陈芳烈,陶民强,
来源：食品工业 年份：1998
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